Ulike typer hermetisert kjøtt(1)

(1) Dampethermetisert kjøtt: bokser laget av direkte hermetisering av råvarer uten matlaging etter forbehandling. For å opprettholde den unike smaken til den originale maten tilsettes kun en liten mengde bordsalt (eller fortynnet saltlake) og krydder. Originale juicebokser hører også til dampede bokser, men suppe bør legges til originale juicebokser, mens dampede bokser vanligvis ikke tilsetter suppe. Den kjennetegnes ved å opprettholde den unike smaken av råvarer i størst grad. Slik som rått svinekjøtt på boks, dampet storfekjøtt, hvit kutt kylling og så videre.

(2) Krydderhermetisert kjøtt: bokser laget av rått kjøtt etter etterbehandling, forkoking eller steking, hermetisering etter koking og tilsetning av krydderjuice. I henhold til forskjellige tilberedningsmetoder og tilsetning av juice, kan disse boksene deles inn i stekt svinekjøtt, krydret svinekjøtt, svart bønnejuice, konsentrert juice, karri, tomatjuice og så videre. Den er preget av unik smak og aroma av råvarer og ingredienser, konsistent farge og pen blokkform. Slik som stekt svinekjøtt, karri, hermetisk kaninkjøtt i tomatsaus, osv. Krydderbokser er de mest tallrike typene hermetisert kjøtt.