Produksjonsprosessen av hermetikk

Den grunnleggende behandlingsprosessen avhermetikkinkluderer generelt en rekke prosesser som valg av råmateriale, rengjøring, peeling, kutting, forkoking, tillegg av tilbehør, sterilisering, eksos, kjøling, pakking og så videre. Hver lenke må strengt kontrollere kvaliteten. Når operasjonsfeilen vil påvirke kvaliteten på det endelige produktet.

Først utvalget avhermetikkråstoff er viktigere, som er den grunnleggende koblingen for å sikre behandlingskvaliteten til hermetikk. I henhold til kravene til hermetikk, velg råvarer med passende friskhet, størrelse og modenhet. Overflaten på råvarene skal være fri for sykdom og mekanisk skade. Fjerne råvarer som er skrumpne, råtne og ikke oppfyller kravene, for å lette driften av etterarbeidet.

For det andre, skrell. For noen råvarer avhermetikken, peeling behandling er nødvendig, for eksempel gul fersken, oransje, etc. I peeling prosessen, vær oppmerksom på beskyttelsen av fruktkjøttet, behold den opprinnelige formen, og håndtere den skadede delen i peeling prosessen. I denne lenken må noen råvarer dekjernes, for eksempel hagtorn. Når vi fjerner kjernen, bør vi følge prinsippet om å redusere avfall og ikke skade den opprinnelige formen til råvarene.

For det tredje, kuttet i biter(hermetikk). For noen råvarer med stort volum må de kuttes i små biter for enkel lagring og forbruk. Under kutting skal passende kuttemetoder og størrelser vedtas i henhold til kravene til hermetisk emballasje og egenskapene til råvarer, og de skadede delene skal behandles separat.